Cerca de noventa manipuladores de alimentos das Unidades de Educação do Município devem participar, a partir desta segunda-feira (13), do curso de capacitação oferecido pela Prefeitura de Belém, por meio da Fundação Municipal de Assistência ao Estudante (FMAE). O curso abordará diversos temas, como educação ambiental, higiene, manipulação e conservação de alimentos, nutrição, entre outros.
Os manipuladores foram divididos em duas turmas. A primeira, com 43 participantes, assistirá aula nesta semana. Os outros 50 manipuladores serão capacitados entre os dias 27 de junho e 1º de julho.
A capital possui pelo menos 600 manipuladores de merenda escolar. Todos serão capacitados pelo curso, que será estendido até o mês de novembro. Os manipuladores da área insular de Belém também receberão o treinamento, mas em cursos específicos para a ilha onde vivem. A FMAE já está programando a capacitação na área do Combu, Cotijuba, Outeiro e Mosqueiro.
Merenda escolar - São mais de 70 itens entre macarrão, carne, peixe, frango, açúcar, iogurte e leite presentes no cardápio das escolas da Prefeitura. Há oito anos, 70% da merenda escolar eram enlatados como sopas e outros alimentos industrializados. Hoje eles não chegam a 10%. Para completar a lista de alimentos, a FMAE passou a comprar do projeto Agricultura Familiar dos municípios de Vigia e São Caetano de Odivelas frutas e legumes como melancia, mamão, banana e abóbora.
Cerca de 72 mil crianças em 180 escolas e creches são beneficiadas com merenda. Em 2010 a Fundação contabilizou 2 mil toneladas de alimentos. Para este ano a previsão é de aumentar para 2,5 mil toneladas.
A entrega dos alimentos perecíveis acontece a cada 12 dias diretamente nas escolas e creches municipais pelas empresas vencedoras do pregão. Técnicos supervisores da FMAE acompanham a distribuição, o recebimento nas escolas e também verificam se o cardápio está sendo seguido.
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